แผงกาแฟแบบโมดูลาร์: ร้านค้าชั่วคราวที่สร้างได้เร็ว

การเติบโตของร้านกาแฟโมดูลาร์ในธุรกิจค้าปลีกในเมือง

วัฒนธรรมร้านชั่วคราวกำลังเปลี่ยนรูปแบบการบริโภคกาแฟในเมืองอย่างไร

แผงกาแฟได้ผุดขึ้นมาทั่วเมืองสมัยใหม่ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ โดยสามารถพบเห็นได้ตามสถานีรถไฟ สวนสาธารณะ และงานอีเวนต์ต่าง ๆ ที่มีคนมารวมตัวกัน ปัจจุบันผู้คนส่วนใหญ่ต้องการเครื่องดื่มอย่างรวดเร็ว แผงกาแฟขนาดเล็กเหล่านี้จัดการกับลูกค้าประมาณสองในสามของจำนวนทั้งหมด ซึ่งใช้เวลาไม่ถึงแปดนาทีในการซื้อเครื่องดื่ม ตามรายงานแนวโน้มการค้าปลีกในเมือง พ.ศ. 2567 สิ่งที่ทำให้พวกเขาน่าสนใจคือความสามารถในการเคลื่อนย้ายได้ง่าย แบรนด์ต่าง ๆ ชื่นชอบจุดนี้เพราะสามารถทดลองเปิดขายในพื้นที่ที่มีผู้คนพลุกพล่านโดยไม่ต้องเซ็นสัญญาเช่าระยะยาวที่มีค่าใช้จ่ายสูง ในปีที่ผ่านมา ร้านกาแฟพิเศษเกือบครึ่งหนึ่งเริ่มต้นธุรกิจด้วยวิธีการนี้

เหตุใดการเดินทางของผู้บริโภคจึงขับเคลื่อนความต้องการร้านกาแฟขนาดเล็ก

ด้วยผู้ทำงานในเขตเมือง 78% ที่ซื้อกาแฟระหว่างการเดินทางไปทำงาน แผงโมดูลาร์จึงเพิ่มความสะดวกในการเข้าถึงผ่าน:

• ตั้งอยู่ใกล้จุดเชื่อมต่อการขนส่ง (เดินไม่เกิน 90 วินาที)
• ออกแบบพื้นที่กะทัดรัด (12–18 ตร.ม.) เพื่อรองรับบริการแบบเร่งด่วน
• โครงสร้างภายนอกทนต่อสภาพอากาศ เพื่อการดำเนินงานตลอดทั้งปี

การเปลี่ยนแปลงไปสู่รูปแบบการซื้อแล้วนำกลับนี้ ช่วยลดเวลาการรอเฉลี่ยลง 35% เมื่อเทียบกับร้านกาแฟทั่วไป สอดคล้องกับความต้องการของผู้โดยสารที่ต้องการประสบการณ์ที่ราบรื่นไม่มีสะดุด

กรณีศึกษา: การเปิดตัวเคาน์เตอร์กาแฟแบบโมดูลาร์ที่ใช้งานได้เต็มรูปแบบภายใน 72 ชั่วโมง

ร้านคั่วกาแฟแห่งหนึ่งในซีแอตเทิลได้นำระบบเคาน์เตอร์แบบสองโมดูลไปติดตั้งที่สถานีขนส่งมวลชน และสามารถบรรลุผลสำเร็จดังนี้:

หน่วยงานนี้คืนทุนภายใน 11 วัน โดยใช้โมดูลที่นำกลับมาใช้ใหม่จากโปรเจกต์ชั่วคราวในห้างสรรพสินค้าที่ปิดตัวไป แสดงให้เห็นว่ารูปแบบที่ยืดหยุ่นสามารถเปิดตลาดในเขตเมืองได้อย่างรวดเร็ว

การออกแบบอย่างสร้างสรรค์และสถาปัตยกรรมการก่อสร้างที่รวดเร็วของเคาน์เตอร์กาแฟแบบโมดูลาร์

คุณสมบัติหลักของโครงสร้างเคาน์เตอร์กาแฟแบบพรีแฟบริเคต

โมดูลเคาน์เตอร์กาแฟ สร้างขึ้นโดยใช้วัสดุที่ทนทาน เช่น เหล็กเคลือบผง ร่วมกับเทคนิคการผลิตอย่างพิถีพิถัน ซึ่งสามารถต้านทานสภาพอากาศทุกประเภทได้ เมื่อโครงสร้างสำเร็จรูปเหล่านี้มาถึงจุดหมายปลายทาง จะมาพร้อมกับสิ่งต่าง ๆ ที่จำเป็นติดตั้งไว้ครบถ้วนแล้ว รวมถึงท่อน้ำ สายไฟ และจุดยึดติดตั้งอุปกรณ์ระดับเชิงพาณิชย์อย่างเหมาะสม ส่งผลให้ลดเวลาที่คนงานต้องใช้ในการติดตั้งในสถานที่จริงลงประมาณสองในสาม เมื่อเทียบกับวิธีการก่อสร้างแบบทั่วไป ตามรายงานของแมคคินซีเมื่อปีที่แล้ว โมเดลส่วนใหญ่จะยึดตามขนาดมาตรฐานที่ประมาณ 8 ฟุต โดย 20 ฟุต หรือบางครั้งใหญ่กว่านั้นที่ขนาด 8x40 ฟุต ซึ่งทำให้ขนส่งได้ง่ายโดยไม่เกิดปัญหา ยิ่งไปกว่านั้น ขนาดดังกล่าวยังช่วยให้ภายในเป็นระเบียบเรียบร้อย ทำให้บาริสต้าสามารถเคลื่อนไหวได้อย่างมีประสิทธิภาพในช่วงเวลาที่พลุกพล่าน โดยไม่สะดุดกับอุปกรณ์ที่วางไม่ถูกที่

การปรับแต่งผ่านการจัดวางแบบโมดูลาร์ที่ยืดหยุ่น

ผู้ประกอบการตู้คีออสสามารถปรับแต่งพื้นที่ของตนด้วยแผงผนังแบบต่างๆ จัดเรียงเคาน์เตอร์ได้ตามต้องการ และเลือกวัสดุหลากหลายสำหรับดีไซน์ภายนอก สิ่งที่เริ่มต้นจากหน่วยพื้นฐานเพียงหนึ่งหน่วย สามารถขยายต่อยอดเป็นโมดูลที่เชื่อมต่อกันหลายส่วนเมื่อจำเป็น เพียงแค่ต่อส่วนเสริม เช่น ช่องบริการไดรฟ์ทรู หรือพื้นที่นั่งเล็กๆ เพิ่มเข้าไป ระบบไฟฟ้ายังออกแบบมาอย่างเรียบง่ายอีกด้วย ใช้งานได้ตั้งแต่ร้านกาแฟขนาดเล็กที่อาจใช้วิธีชงแบบดริป ไปจนถึงเครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซขั้นสูง แบรนด์ต่างๆ จึงไม่จำเป็นต้องรื้อถอนหรือสร้างโครงสร้างใหม่ทั้งหมดเมื่อย้ายคีออสเหล่านี้ไปยังสถานที่ต่างๆ เช่น อาคารสำนักงาน หรืองานกิจกรรมกลางแจ้งในเทศกาลดนตรี

เร็วกว่าเดิม 60% ในการออกแบบสู่การผลิต ด้วยเทคนิคโมดูลาร์สมัยใหม่

ซอฟต์แวร์ BIM ล่าสุดสำหรับการสร้างแบบจำลองข้อมูลอาคารได้เปลี่ยนแปลงทุกอย่างไปมาก โดยลดระยะเวลาการออกแบบอันยาวนานที่เคยใช้เวลาหลายเดือนให้เหลือเพียงไม่กี่สัปดาห์เท่านั้น ซอฟต์แวร์นี้มีแม่แบบสำหรับระบบที่ซับซ้อน เช่น ระบบกลศาสตร์ ไฟฟ้า และประปา ทำให้วิศวกรไม่ต้องเริ่มต้นจากศูนย์ทุกครั้ง ขณะเดียวกันในโรงงานผลิต ก็มีการดำเนินการประมวลผลชิ้นส่วนต่างๆ พร้อมกัน ทำให้อาคารแบบโมดูลาร์เหล่านี้แล้วเสร็จเร็วขึ้นประมาณ 60 เปอร์เซ็นต์ เมื่อเทียบกับวิธีการก่อสร้างแบบดั้งเดิม และยังมีประโยชน์อีกอย่างหนึ่งคือ เรามีวัสดุเหลือทิ้งลดลงประมาณ 31 เปอร์เซ็นต์ ตามรายงานของแมคคินซีย์ในปี 2023 สิ่งนี้หมายความอะไรในทางปฏิบัติ? ลองดูสิ่งที่เกิดขึ้นกับร้านกาแฟแฟรนไชส์ใหม่ๆ ร้านเหล่านี้สามารถติดตั้งและเปิดให้บริการเคาน์เตอร์ครบวงจรได้ภายในแปดสัปดาห์หลังจากได้รับอนุมัติแบบดีไซน์แล้ว ถือว่าน่าประทับใจมากเมื่อได้พิจารณาดู

ประสิทธิภาพด้านต้นทุนและการขยายขนาดสำหรับแบรนด์กาแฟที่กำลังเติบโต

เหตุใดสตาร์ทอัพจึงเลือกเคาน์เตอร์แบบครบวงจรแทนสัญญาเช่าแบบดั้งเดิม

ธุรกิจร้านกาแฟรายใหม่กำลังหันมาใช้โครงสร้างเคาน์เตอร์แบบโมดูลาร์มากขึ้น แทนที่จะต้องจัดการกับสัญญาเช่าพื้นที่ค้าปลีกที่มีราคาสูง โซลูชันแบบสำเร็จรูปเหล่านี้ช่วยลดค่าใช้จ่ายเบื้องต้นลงเกือบครึ่งหนึ่ง เมื่อเทียบกับการก่อสร้างร้านเต็มรูปแบบ รวมถึงช่วยหลีกเลี่ยงข้อผูกพันในสัญญาเช่าระยะยาวหลายปี อ้างอิงจากงานวิจัยบางส่วนของแมคคินซี่เมื่อปีที่แล้วเกี่ยวกับร้านค้าชั่วคราว ธุรกิจสามารถทำให้ถึงจุดคุ้มทุนได้เร็วขึ้น 4 ถึง 6 เดือนด้วยวิธีนี้ สำหรับร้านกาแฟสตาร์ทอัพ หมายความว่าพวกเขาสามารถทดลองทำเลที่มีผู้คนพลุกพล่าน เช่น สถานีรถไฟ หรือศูนย์ประชุม โดยไม่ต้องผูกมัดกับข้อตกลงถาวร ความยืดหยุ่นนี้ทำให้พวกเขาได้เปรียบในตลาดเมืองใหญ่ ที่มีการเปลี่ยนแปลงของปริมาณลูกค้าตามฤดูกาล ซึ่งทำให้ร้านแบบดั้งเดิมตามไม่ทัน

ลดค่าใช้จ่ายลงทุนเริ่มต้นด้วยส่วนประกอบเคาน์เตอร์ที่นำกลับมาใช้ใหม่และปรับรูปแบบได้

ร้านกาแฟขนาดเล็กได้รับประโยชน์อย่างมากจากดีไซน์แบบมอดูลาร์เมื่อต้องการลดต้นทุนเริ่มต้น สิ่งของต่างๆ เช่น พื้นที่ทำงานแบบพับได้ ชุดอุปกรณ์ชงกาแฟที่พร้อมใช้งาน และระบบสายไฟที่ออกแบบให้คงที่ สามารถนำกลับมาใช้ซ้ำได้อีกครั้งในหลายสถานที่ งานศึกษาเชิงประจักษ์จริงแสดงให้เห็นว่า เจ้าของร้านกาแฟคนหนึ่งสามารถลดต้นทุนต่อหน่วยลงได้ประมาณ 30% เพียงแค่ย้ายตู้เก็บของและส่วนประกอบตู้เย็นจากจุดขายชั่วคราวระยะสั้นไปใช้ที่ร้านหลัก การนำอุปกรณ์กลับมาใช้ใหม่ทั้งหมดนี้เปลี่ยนแปลงวิธีการใช้จ่ายเงิน จากการลงทุนครั้งใหญ่ในตอนแรก ไปเป็นค่าใช้จ่ายในการดำเนินงานต่อเนื่อง ธุรกิจอาหารรายใหม่ส่วนใหญ่ดูเหมือนจะเห็นด้วยกับแนวทางนี้ โดยผลสำรวจล่าสุดแสดงให้เห็นว่าเกือบแปดในสิบของเจ้าของสตาร์ทอัพชอบโมเดลการใช้จ่ายที่ยืดหยุ่นแบบนี้ในปี 2024

กรณีศึกษา: การขยายจากหน่วยเคลื่อนที่หนึ่งหน่วย เป็น 15 สาขาในเวลา 6 เดือน

บริษัทกาแฟเย็นชนิดไนโตรใช้หน่วยกาแฟแบบเคลื่อนที่เพื่อดำเนินกลยุทธ์การเติบโตอย่างรวดเร็ว:

1. เปิดตัวเคาน์เตอร์ต้นแบบที่วิทยาเขตเทคโนโลยีใจกลางเมือง (เดือนที่ 1)
2. วิเคราะห์ข้อมูลการขายเพื่อระบุรหัสไปรษณีย์ที่มีผลงานดีที่สุด (เดือนที่ 2)
3. ติดตั้งเคาน์เตอร์แบบพรีแฟบ 8 แห่งในเส้นทางคมนาคมโดยใช้ศูนย์กลางครัวร่วม (เดือนที่ 3–4)
4. ขยายเพิ่มเป็น 15 แห่งผ่าน 'ไมโคร-เคาน์เตอร์' ขนาดต่ำกว่า 100 ตารางฟุต ในล็อบบี้สำนักงาน (เดือนที่ 5–6)

เครือข่ายแบบโมดูลาร์ทำรายได้ 1.2 ล้านดอลลาร์ในปีแรก ขณะที่ควบคุมต้นทุนการก่อสร้างไว้ต่ำกว่า 18,000 ดอลลาร์ต่อหน่วย — พิสูจน์ให้เห็นว่าสถาปัตยกรรมที่สามารถขยายขนาดได้อาจทำให้ธุรกิจร้านกาแฟพิเศษเข้าถึงได้ง่ายขึ้น

ปรับปรุงโลจิสติกส์และติดตั้งอย่างรวดเร็วในสถานที่จริง

โมดูลที่ติดตั้งล่วงหน้าช่วยให้ประกอบร้านกาแฟได้อย่างรวดเร็ว

แผงกาแฟที่สร้างด้วยชิ้นส่วนแบบมอดูลาร์เปลี่ยนวิธีการติดตั้งในพื้นที่อย่างสิ้นเชิง เพราะทุกอย่างมาพร้อมใช้งานในปัจจุบัน — การเดินสายไฟฟ้าทำไว้ล่วงหน้าแล้ว การต่อท่อน้ำก็ติดตั้งเรียบร้อยก่อนเวลา และเคาน์เตอร์ถูกออกแบบให้พอดีเป๊ะเมื่อส่งมอบเป็นชิ้นส่วนมาตรฐานที่ประกอบเข้าด้วยกันได้เหมือนตัวต่อเลโก้พลาสติกขนาดใหญ่ ตามรายงานการวิจัยของแมคคินซี่เมื่อปีที่แล้ว วิธีนี้ช่วยลดระยะเวลาการติดตั้งลงประมาณสองในสามเมื่อเทียบกับวิธีการก่อสร้างแบบดั้งเดิม สิ่งนี้หมายความว่าอย่างไรในทางปฏิบัติ? เจ้าของร้านกาแฟสามารถเริ่มสร้างรายได้เร็วกว่ามาก โดยเปิดสาขาใหม่ภายในไม่กี่สัปดาห์แทนที่จะต้องรอหลายเดือนเพื่อก่อสร้างทุกอย่างขึ้นมาใหม่

ลดความต้องการแรงงานในพื้นที่ 40% ผ่านการจัดวางที่มีประสิทธิภาพ

กลยุทธ์การทำงานขนานกันช่วยลดต้นทุนแรงงาน:

• ทีมงานไฟฟ้าติดตั้งระบบไฟแสงสว่าง ในขณะที่ทีมงานอีกชุดติดตั้งเครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซ
• แผ่นหลังคาที่ตัดเตรียมไว้ล่วงหน้าช่วยกำจัดข้อผิดพลาดจากการวัดขนาดระหว่างการติดตั้ง
• อินเทอร์เฟซส่วนประกอบแบบรวมศูนย์ต้องการเครื่องมือเฉพาะทางน้อยลง 30%

โมเดลแคปซูลกาแฟแบบโมดูลาร์ช่วยลดความล่าช้าจากสภาพอากาศ เนื่องจากการก่อสร้างเสร็จสมบูรณ์ที่โรงงานแล้ว โดยทีมงานในพื้นที่จะเน้นเพียงการติดตั้งเท่านั้น ไม่ต้องผลิตชิ้นส่วนเอง วิธีการแบบเลียนี้ช่วยให้แบรนด์สามารถนำเงินที่ประหยัดได้ไปใช้ในการฝึกอบรมบาริสต้าหรือจัดหาเมล็ดกาแฟคุณภาพสูง ซึ่งจะสร้างข้อได้เปรียบในการแข่งขันตั้งแต่วันแรกของการดำเนินงาน

ความยั่งยืนผ่านการนำกลับมาใช้ใหม่และออกแบบแคปซูลตามแนวคิดเศรษฐกิจหมุนเวียน

หลักการเศรษฐกิจหมุนเวียนในระบบนิเวศของร้านกาแฟแบบป๊อปอัพ

แผงร้านกาแฟที่สร้างแบบมอดูลาร์นั้นเข้ากันได้ดีกับแนวคิดเศรษฐกิจหมุนเวียน เพราะคำนึงถึงการใช้ทรัพยากรในทุกขั้นตอนตั้งแต่การผลิตไปจนถึงการกำจัด วิธีการก่อสร้างแบบดั้งเดิมมีส่วนทำให้เกิดของเสียประมาณ 30 เปอร์เซ็นต์ของสิ่งที่ลงเอยในหลุมฝังกลบ ตามตัวเลขจากสำนักงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อม (EPA) เมื่อปีที่แล้ว แต่โครงสร้างแบบมอดูลาร์เหล่านี้สามารถนำชิ้นส่วนกลับมาใช้ใหม่ได้ราว 90% เมื่อย้ายไปยังสถานที่อื่น วัสดุยังคงใช้งานได้นานขึ้นด้วย กรอบอลูมิเนียมและเคาน์เตอร์คอมโพสิตทนทานมักจะใช้งานได้นานระหว่างห้าถึงเจ็ดปีก่อนต้องเปลี่ยน ซึ่งหมายความว่าไม่จำเป็นต้องใช้วัตถุดิบใหม่ตลอดเวลา เมื่อธุรกิจออกแบบแผงร้านเหล่านี้ให้สามารถถอดประกอบและติดตั้งใหม่ได้ ก็จะช่วยลดของเสียอย่างมาก โดยไม่สูญเสียเอกลักษณ์ของแบรนด์ แม้จะตั้งร้านชั่วคราวในเมืองต่างๆ

การออกแบบเพื่อการถอดชิ้นส่วน การย้าย และการใช้งานซ้ำในระยะยาว

ผู้ผลิตชั้นนำปัจจุบันได้นำคุณสมบัติหลักสามประการมาใช้เพื่อให้เกิดความหมุนเวียน:

• ข้อต่อแบบล็อกเร็ว (Snap-fit connections) แทนกาวที่ยึดถาวร
• ขนาดโมดูลมาตรฐาน ทำให้การเปลี่ยนชิ้นส่วนง่ายขึ้น
• ผิวเคลือบกัน UV เพิ่มอายุการใช้งานภายนอกเป็นสองเท่า

รายงานปี 2024 เกี่ยวกับร้านค้าแบบโมดูลาร์ พบว่าแผงลอยที่สร้างตามหลักการเหล่านี้ต้องการการบำรุงรักษาน้อยลง 65% ในช่วง 10 ปี เมื่อเทียบกับร้านที่ตั้งอยู่ประจำที่ ปรัชญาการออกแบบนี้ยังขยายไปยังรูปแบบภายในร้าน โดยใช้ระบบยึดแม่เหล็กที่ช่วยให้บาริสต้าสามารถจัดเรียงอุปกรณ์ใหม่ได้ภายในเวลาไม่ถึง 2 ชั่วโมงเมื่อย้ายไปยังสถานที่ใหม่

ตัวอย่างกรณีศึกษา: แผงลอยกาแฟแบบโมดูลาร์หนึ่งแห่งที่ถูกนำมาใช้ซ้ำใน 8 สถานที่ภายในหนึ่งปี

ร้านคั่วกาแฟในพอร์ตแลนด์แสดงให้เห็นถึงความสามารถในการขยายขนาดของการออกแบบแผงลอยแบบหมุนเวียน โดยติดตั้งหน่วยโมดูลเดียวกันที่:

1. อาคารสำนักงานย่านใจกลางเมือง (ไตรมาสที่ 1)
2. วิทยาเขตมหาวิทยาลัย (ไตรมาสที่ 2)
3. ตลาดเกษตรกรช่วงสุดสัปดาห์ (ไตรมาสที่ 3–4)

เครื่องขายกาแฟอเนกประสงค์ยังคงทำงานได้อย่างราบรื่นในทุกสถานที่ ด้วยการอัปเดตอัจฉริยะของชิ้นส่วนต่างๆ ซึ่งทำให้สามารถทำงานร่วมกับระบบไฟฟ้าและน้ำที่มีอยู่ ณ จุดนั้นได้ เมื่อดูจากตัวเลขแล้ว พื้นที่ชั่วคราวเหล่านี้ช่วยลดปริมาณคาร์บอนได้ออกไซด์ลงประมาณ 40% ต่อแต่ละสถานที่ดำเนินการ เมื่อเทียบกับการสร้างร้านถาวรขึ้นมาใหม่ทั้งหมด และการเคลื่อนย้ายไปยังจุดต่างๆ ยังมีค่าใช้จ่ายต่ำกว่าประมาณ 78 เปอร์เซ็นต์ เมื่อเทียบกับค่าใช้จ่ายที่ธุรกิจส่วนใหญ่จ่ายในการปรับปรุงพื้นที่ค้าปลีกที่มีอยู่เดิม โดยรวมแล้ว แนวทางนี้ให้ผลตอบแทนที่คุ้มค่าอย่างรวดเร็วสำหรับบริษัทที่อยู่เบื้องหลัง เนื่องจากพวกเขาได้รับเงินคืนภายในเพียง 14 เดือน ซึ่งเร็วกว่าระยะเวลาปกติของการลงทุนร้านกาแฟเกือบสองในสาม

คำถามที่พบบ่อย

เครื่องขายกาแฟแบบโมดูลาร์คืออะไร เครื่องขายกาแฟแบบโมดูลาร์คือร้านกาแฟที่สามารถเคลื่อนย้ายได้ ซึ่งประกอบด้วยโมดูลสำเร็จรูปที่ติดตั้งได้ง่าย มักตั้งอยู่ในพื้นที่เมืองที่มีผู้คนพลุกพล่าน เพื่อให้บริการอย่างรวดเร็ว
เหตุใดแผงลอยแบบโมดูลาร์จึงได้รับความนิยมในพื้นที่เมือง พวกมันเป็นที่นิยมเนื่องจากช่วยลดค่าใช้จ่ายเริ่มต้นในการติดตั้ง สามารถย้ายตำแหน่งได้ง่าย และช่วยให้แบรนด์ทดลองทำตลาดในพื้นที่ต่างๆ โดยไม่ต้องผูกมัดกับสัญญาเช่าระยะยาว
แผงลอยแบบโมดูลาร์สามารถติดตั้งได้เร็วเพียงใด ด้วยโมดูลที่ติดตั้งล่วงหน้า พวกเขาสามารถติดตั้งได้ภายในไม่กี่ชั่วโมง ซึ่งลดเวลาการติดตั้งแบบดั้งเดิมสำหรับร้านกาแฟใหม่ลงอย่างมาก
แผงลอยกาแฟแบบโมดูลาร์เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมหรือไม่ ใช่ พวกมันสอดคล้องกับหลักการเศรษฐกิจหมุนเวียน โดยเน้นการนำกลับมาใช้ใหม่ และมักใช้วัสดุที่ยั่งยืน ช่วยลดขยะที่มักเกิดจากการก่อสร้างแบบดั้งเดิม
ข้อได้เปรียบด้านต้นทุนของการใช้แผงลอยแบบโมดูลาร์คืออะไร การติดตั้งแผงลอยแบบโมดูลาร์สามารถลดค่าใช้จ่ายเบื้องต้นได้เกือบ 50% เมื่อเทียบกับการติดตั้งร้านกาแฟแบบดั้งเดิม ทำให้สามารถถึงจุดคุ้มทุนได้เร็วกว่ามาก